4. Test del tovagliolo

Mettere qualche goccia di miele su un tovagliolo pulito.

Vero miele: rimane in superficie senza spalmarsi o bagnare la carta.

Miele artificiale: lascia una pellicola umida dovuta alla presenza di acqua o sciroppo.

5. Aroma, gusto e consistenza

Aroma: Il miele puro ha un aroma intenso e floreale.

Sapore: può essere dolce con leggere note amare.

Consistenza: Densa e leggermente appiccicosa, lascia una sensazione di calore in gola.

Il miele finto è solitamente troppo dolce, privo di sfumature aromatiche e si scioglie rapidamente in bocca.

Suggerimenti e raccomandazioni

Acquistate il miele dai produttori locali o alle fiere, dove è più facile identificarne la provenienza.

Evitate il miele che appare troppo liquido e trasparente durante tutto l’anno.

Conservare il miele in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta, per preservarne le proprietà.

Se cercate miele per scopi medicinali, scegliete miele proveniente da apicoltori che non utilizzano processi di pastorizzazione.

Non usare cucchiai bagnati quando mangi il miele, poiché l’umidità favorisce la fermentazione.

Sapere come riconoscere il vero miele non solo ti garantirà di apprezzarne il sapore naturale, ma anche di trarne tutti i benefici per la salute. Con questi semplici test casalinghi, puoi identificare i falsi e scegliere un prodotto autentico e nutriente direttamente dall’alveare alla tua tavola.