Questa soffice torta di mele e cannella è una delizia semplice ma divina, che si prepara in pochissimo tempo. Con i caldi sapori di vaniglia e cannella, uniti alle succose mele, questa torta è perfetta per l’ora del tè o come dessert. La crosticina dorata ottenuta con una rapida cottura al grill alla fine aggiunge una consistenza deliziosa, rendendo questa torta davvero speciale. Che siate pasticceri esperti o principianti, questa ricetta è facile da seguire e produce risultati deliziosi.
Italiano: Tempo di preparazione
Tempo di preparazione totale: 45 minuti
Tempo di preparazione attivo: 10 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti + 3 minuti in modalità grill
Ingredienti
Per una pirofila da 19 cm:
3 uova (a temperatura ambiente)
75 grammi di zucchero (2,64 oz)
8 grammi di zucchero vanigliato (0,28 oz)
150 grammi di farina (5,29 oz)
10 grammi di lievito in polvere (0,35 oz o 2 cucchiaini)
100 grammi di burro fuso (3,5 oz)
3 mele, sbucciate e tagliate a pezzi di 3 cm
3 cucchiai di zucchero (per spolverare)
Cannella (a piacere)
Istruzioni
Preparare l’impasto:
In una ciotola, sbattere 3 uova a temperatura ambiente fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere gradualmente 75 grammi di zucchero e 8 grammi di zucchero vanigliato, continuando a sbattere fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Setacciare insieme 150 grammi di farina e 10 grammi di lievito in polvere. Mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
Aggiungere 100 grammi di burro fuso e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Preparare le mele:
sbucciare e tagliare 3 mele a pezzi di 3 cm. Mettere da parte.
Assemblare la torta:
rivestire una teglia da 19 cm con carta da forno e ungerla.
Versare l’impasto nella teglia preparata. Disporre i pezzi di mela uniformemente sull’impasto.
Cospargere le mele con 3 cucchiai di zucchero e una generosa dose di cannella.
Cuocere la torta:
preriscaldare il forno a 180 °C (356 °F). Cuocere la torta per 35 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Dopo la cottura, passare un coltello lungo il bordo della torta per staccarla dalla teglia. Capovolgere la torta su un piatto da portata.
Creare la crosta dorata:
rimettere la torta su una pirofila e impostare il forno alla funzione grill. Grigliare la torta per altri 3 minuti per ottenere una crosta dorata.
Servire:
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