Il carpaccio di cedro è una ricetta fresca e insolita, un modo sfizioso per gustare questo agrume con un tocco di citronette, pepe rosa, miele e pinoli tostati. Servitelo come antipasto o come contorno fresco e dal sapore stuzzicante e sorprenderà tutti.
Ingredienti
- 1 cedro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale
- prezzemolo tritato
- pepe rosa
- 2 cucchiai di pinoli
- 1 cucchiaio di miele
Un antipasto facile e sfizioso o un contorno dal sapore rinfrescante, scegliete voi come servire questo delizioso carpaccio di cedro, la cosa certa è che sorprenderà tutti i vostri ospiti!
Il cedro è un agrume che si presta a preparazioni salate come questo carpaccio, che abbiamo reso ancora più stuzzicante con un condimento a base di citronette, che si prepara velocemente con olio, succo di limone e un pizzico di sale.
Il pepe rosa si abbina alla perfezione e, per arricchire il carpaccio di cedro con un elemento croccante, non può mancare una manciata di pinoli tostati.
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