Perché questo piatto ha resistito alla prova del tempo.
Questa casseruola di pollo e riso è il perfetto connubio tra ingredienti semplici e un sapore ricco e casalingo. Funziona perché:
È adattabile. Puoi sostituire le verdure, cambiare il formaggio o usare il tacchino avanzato dopo le feste.
È economico. Pollo, riso e una salsa cremosa sono perfetti per sfamare un sacco di persone senza sforare il budget.
È tollerante. Le dosi non devono essere esatte ed è difficile cuocerlo troppo.
Si conserva bene nel congelatore. Preparane una doppia dose: una per stasera e una per un giorno di pioggia.
Ingredienti:
Di seguito la versione classica che preparo da decenni. Nel corso degli anni ho sperimentato diverse varianti, ma questa è l’originale con cui sono cresciuti i miei figli.
Per il pollo:
4 petti di pollo grandi (circa 2 libbre), cotti e sfilacciati (il pollo allo spiedo è perfetto per le abbreviazioni)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
