Introduzione
Se sei alla ricerca di una cena veloce, sana e gustosa, sei nel posto giusto! In soli 10 minuti, puoi preparare un piatto semplice ma ricco di sapore, utilizzando un ingrediente speciale: il kefir. Questo latte fermentato non solo è ricco di probiotici benefici per la digestione, ma aggiunge anche una nota fresca e cremosa ai piatti. In questo articolo, ti guiderò attraverso una ricetta facile e veloce che ti farà risparmiare tempo senza rinunciare al gusto!
Ingredienti
- 1 bicchiere di kefir (circa 200 ml)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche (rosmarino, timo o origano)
- 1/2 cipolla rossa, affettata finemente
- 1 cucchiaino di aglio in polvere (opzionale)
- 100 g di verdure miste (come zucchine, peperoni, pomodorini)
- 50 g di formaggio feta o un formaggio a scelta (opzionale)
Istruzioni
- Preparare le verdure : Lavare e tagliare le verdure a pezzetti piccoli, in modo che possano cuocere rapidamente. Se usi la cipolla, affettala finemente.
- Soffriggere le verdure : In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e soffriggere per 1-2 minuti finché non diventa trasparente. Poi aggiungi le altre verdure e cuoci per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere il kefir : Una volta che le verdure sono morbide e leggermente dorate, abbassare la fiamma e versare il kefir nella padella. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Condire : Aggiungi il sale, il pepe, le erbe aromatiche e l’aglio in polvere. Mescola di nuovo e lascia cuocere per un altro minuto, in modo che il kefir assorba i sapori delle verdure.
- Servire : Se desideri, aggiungi del formaggio feta sbriciolato sopra il piatto prima di servire, per un tocco di cremosità e sapore in più.vedere il seguito alla pagina successiva
