Aperitivo Natalizio: “Palline di Formaggio”

  1. Inizia preparando la base per le palline. Grattugia le uova, l’aglio e il formaggio con una grattugia fine. Aggiungi le spezie tritate e la maionese. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo e denso. Assaggia e, se necessario, aggiungi un po’ di sale. Dividi il composto in 5 parti uguali.
  2. Il primo stuzzichino si prepara con il surimi. Aggiungi 100 g di surimi surgelato grattugiato e 1 cucchiaio di maionese. Mescola bene.
  3. Indossa dei guanti, inumidiscili, prendi 1 cucchiaino di composto e forma delle palline. Passale nei 100 g di surimi grattugiato rimanente. Disponi le palline su un piatto.
  4. Per il secondo stuzzichino, prepariamo con il pesce. Pela il cetriolo, taglialo a dadini e mescolalo con il composto di formaggio. Taglia il pesce rosso in pezzi grandi.
  5. Prendi 1 cucchiaino del composto, metti un pezzo di pesce al centro, forma una pallina in modo che il pesce sia completamente coperto, quindi passala nella miscela di semi di sesamo bianchi e neri o solo nel sesamo bianco. Disponi le palline su un piatto.
  6. Per il terzo stuzzichino, prepariamo con le noci. Aggiungi la carota grattugiata al composto di formaggio e mescola bene.
  7. Prendi 1 cucchiaino di composto, metti al centro un quarto di noce e forma una pallina. Passala nelle noci tostate e tritate. Disponi le palline su un piatto.
  8. Per il quarto stuzzichino, prepariamo con le erbe. Mescola il composto di formaggio con il pesce tagliato a dadini e i cipollotti tritati finemente. Se il composto risulta troppo asciutto, aggiungi un po’ di maionese.
  9. Forma le palline, passale nel coriandolo secco e disponile su un piatto. Queste palline hanno un bellissimo aspetto marmorizzato e possono essere servite anche senza erbe.
  10. Per il quinto stuzzichino, prepariamo con le olive. Aggiungi i pomodori secchi tritati al composto di formaggio e mescola bene.
  11. Prendi 1 cucchiaino del composto, metti un’oliva al centro e forma una pallina. Passa le palline nella paprika e disponile su un piatto.

Disponi le palline con cura su un piatto da portata. Prova questa fantastica idea per il tuo prossimo party!

Buon appetito in compagnia dei tuoi cari!