- In un frullatore, mettete l’uovo, il latte, lo zucchero, il lievito e l’olio. Mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Versate il composto in un contenitore e aggiungete la farina di frumento poco alla volta, mescolando continuamente. Aggiungete la farina fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Impastare l’impasto su una superficie infarinata per qualche minuto, in modo da ottenere la giusta elasticità.
- Dividete l’impasto in due parti uguali. Versate metà dell’impasto in uno stampo tipo savarin leggermente unto, preferibilmente di 22 cm di diametro.
- Aggiungete ¾ del ripieno di frutta candita sul primo strato di pasta, distribuendolo uniformemente. Questo sarà il tocco fruttato che renderà speciale il vostro bagel.
- Ricopri lo strato di frutta con l’altra metà dell’impasto, assicurandoti di sigillare bene i bordi. Ora la tua ciambella è pronta per essere trasformata in un capolavoro natalizio.
- Con l’impasto pronto, potete aggiungere altra frutta se lo desiderate. Coprite e lasciate riposare in un luogo caldo per circa 30 minuti, permettendo al lievito di fare la sua magia e all’impasto di aumentare di volume.
Al forno:
- Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
- Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti o finché la ciambella non avrà raggiunto una deliziosa doratura.
Ed ecco pronto un bagel natalizio che si prepara in pochi minuti, ma che conquisterà tutti con il suo sapore irresistibile e la sua consistenza spugnosa.
Lasciate raffreddare la ciambella prima di decorarla con zucchero a velo, altra frutta candita o qualsiasi altro tocco preferiate. Pronta da condividere e gustare in compagnia dei vostri cari
