Crema vegana: ometti il tuorlo e il burro, utilizzando solo amido, zucchero e succo di mandarino. La crema sarà comunque cremosa e gustosa.
Aromatizzata: per un tocco esotico, puoi aggiungere una punta di vaniglia o una grattugiata di zenzero fresco.
Con panna: per una consistenza ancora più golosa, puoi incorporare un po’ di panna montata alla crema fredda, mescolando delicatamente.
FAQ:
1. Posso usare il succo di mandarino confezionato?
Sì, ma il risultato sarà meno aromatico. Ti consiglio vivamente di utilizzare mandarini freschi per un gusto più intenso e naturale.
2. Si può usare la crema per farcire dolci?
Assolutamente sì! È perfetta per crostate, torte soffici, bignè o rotoli dolci.
3. Posso sostituire l’amido di mais?
Sì, puoi usare fecola di patate o farina 00, ma l’amido di mais dà una consistenza più liscia e vellutata.
4. È adatta ai bambini?
Sì, questa crema è ottima per i bambini, soprattutto se ometti il tuorlo e riduci leggermente lo zucchero.
