Nel ghiaccio
Hai mai pensato di creare degli originali cubetti di ghiaccio al gusto fragola? Ti basta procurati delle fragole di piccole dimensioni o tagliarne una più grande a pezzetti, sistemarle all’interno di una vaschetta portaghiaccio e coprirle con acqua. Lascia congelare per qualche ora. I cubetti di ghiaccio con le fragole sono perfetti per qualsiasi bevanda estiva, ma si sposano perfettamente con la limonata.
In confettura
La confettura di fragole è il metodo più tradizionale per conservare questo frutto. Per prepararla fai cuocere in una pentola abbastanza capiente 500 grammi di zucchero semolato e naturalmente un chilo di fragole, dopo averle lavate molto bene e private delle foglie. Il composto deve essere mescolato ininterrottamente per circa un’ora e poi riposto in barattoli di vetro sterilizzati. Dopo aver riempito i vasetti, chiudili ermeticamente e lasciali capovolti finché non si raffreddano.
Fragole essiccate
Un altro modo semplice, ma più insolito. per conservare le fragole tutto l’anno, consiste nel disidratarle e ottenere delle croccanti chips da conservare in barattolo.
Come prima cosa lava le fragole, elimina le foglie e asciugale. Poi tagliale a rondelle o come faresti normalmente se le fragole non sono abbastanza grandi. A questo punto adagia le fragole sul vassoio dell’essiccatore e imposta il programma ad aria dedicato alla frutta (intorno ai 40-45°C). In alternativa all’essiccatore, puoi usare anche un semplice forno.
