- Mescolare gli ingredienti: Aggiungi lo zucchero gradualmente nell’albume montato, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio e lucido. Unisci poi le mandorle e le noci tritate, mescolando delicatamente con una spatola per distribuire bene gli ingredienti.
- Formare il dolce: Su una teglia rivestita di carta da forno, forma delle piccole montagnette o dei mucchietti con l’impasto usando un cucchiaino o le mani. Puoi fare dei dolcetti della dimensione che preferisci, ma ricorda che durante la cottura non si espanderanno molto.
- Cuocere: Cuoci in forno preriscaldato a 160°C (320°F) per circa 15-20 minuti, o fino a quando i dolcetti saranno dorati e croccanti. Se li preferisci più morbidi, puoi cuocerli un po’ meno, ma fai attenzione che non diventino troppo secchi.
- Raffreddare e servire: Una volta cotti, lascia raffreddare i dolcetti sulla teglia per qualche minuto e poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente. Servi il dessert di mandorle e noci con una tazza di tè o come snack goloso durante la giornata.
Suggerimenti per servire e conservare
- Servire: Questi dolcetti sono perfetti per essere serviti da soli o accompagnati da un po’ di miele o marmellata per una nota extra di dolcezza. Puoi anche abbinarli a una crema al cioccolato per una presentazione più elegante.
- Conservare: Conserva i dolcetti in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Puoi anche congelarli per una conservazione più lunga, ma assicurati di separarli con della carta da forno per evitare che si appiccichino tra loro.vedere il seguito alla pagina successiva
