Usate latte intero per un sapore più ricco e una consistenza morbida e deliziosa.
Scolate bene le prugne prima di aggiungerle per evitare che il dessert diventi troppo molliccio.
Usate uova a temperatura ambiente per un impasto liscio.
Lasciate raffreddare completamente il Far Breton prima di toglierlo dallo stampo per evitare che si crepi.
Un po’ di scorza di limone grattugiata nell’impasto aggiunge un tocco meravigliosamente rinfrescante.
Conclusione:
Il Far Breton alle prugne è più di un semplice dessert: è un pezzo di storia francese nel vostro piatto.
Con la sua consistenza cremosa, la sua delicata dolcezza e il suo intenso sapore di prugna, è un piatto che coniuga perfettamente semplicità ed eleganza.
Che siate amanti della francofilia o semplicemente dei dolci autentici e fatti in casa, questa ricetta vi conquisterà.
Preparatelo la domenica pomeriggio e lasciate che la vostra cucina si riempia del profumo di latte caldo, vaniglia e burro: un profumo che evoca famiglia, tradizione e pura sicurezza.
Domande frequenti:
1. Posso usare altra frutta?
Sì, anche albicocche, uvetta o mele vanno bene. Tuttavia, le prugne rimangono il classico per un vero sapore Far Breton.
2. Come faccio a sapere se il Far è cotto?
La superficie deve essere dorata e un coltello inserito al centro deve uscire pulito.
3. Posso usare il latte scremato?
Sì, ma il latte intero gli darà una consistenza più cremosa e ricca. Il latte scremato lo renderà un po’ più leggero.
4. Posso omettere il rum?
Assolutamente sì, è facoltativo. Puoi anche mettere le prugne in ammollo nel tè, nel succo di mela o in acqua tiepida con vaniglia.
5. Posso congelare il Far?
Sì, lascialo raffreddare completamente, avvolgilo bene e congelalo fino a 2 mesi. Scongelalo lentamente in frigorifero.
6. Qual è il modo migliore per servirlo?
Tagliatelo a fette generose e servitelo su un piatto rustico con un cucchiaino di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.
7. Posso preparare questo dessert in anticipo?
Assolutamente sì. Il Far Breton è ancora più buono il giorno dopo, quando i sapori si sono amalgamati perfettamente.
8. Da dove viene il Far Breton?
Dalla Bretagna, una regione della Francia occidentale. Originariamente veniva prodotto dalle famiglie contadine utilizzando ingredienti locali.
9. Come si ottiene una bella crosticina dorata?
Aggiungere un po’ di burro in più sopra l’impasto e cuocere in forno ben preriscaldato.
10. Cosa rende questo dessert così speciale?
La sua semplicità. Pochi ingredienti genuini, una ricetta secolare e un gusto che non passa mai di moda.
