Fette di Linzer velocissime, mi fanno impazzire, sono così deliziose!

Preparazione:

1. Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, preferibilmente con una frusta, per circa 6 minuti fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Successivamente, sbattere separatamente le uova con la frusta per circa un minuto fino a ottenere un composto spumoso e leggero.

2. Quindi incorporare gradualmente il composto di burro, quindi mescolare accuratamente la farina con le nocciole, il cioccolato, il lievito, il sale, la cannella e i chiodi di garofano e incorporare gradualmente.

3. Ora stendete metà dell’impasto su una teglia profonda unta o rivestita di carta da forno e livellatela, quindi riempite l’impasto rimanente in una sac à poche con una bocchetta larga e liscia.

4. Distribuisci la marmellata uniformemente sull’impasto (io la riscaldo prima nel microonde, così è più facile spalmarla).
Il nostro consiglio: se vuoi che le tue fette di Linzer siano ancora più fruttate, puoi usare 300 g di marmellata!

5. Quindi, distribuisci l’impasto, che hai riempito in una sac à poche, creando un motivo a reticolo sopra la marmellata. Cuoci in forno preriscaldato sul ripiano centrale a 170 °C (340 °F) per circa 35 minuti. Lascia raffreddare la torta per circa 10 minuti, quindi tagliala a pezzi della dimensione desiderata. Lascia raffreddare completamente e poi spolvera con zucchero a velo.

6. Infine, le fette di Linzer sono ancora più buone il giorno dopo, e ancora meglio il giorno dopo ancora, e così via, ma sfortunatamente di solito non si conservano così a lungo.
Buon appetito!