Il pollo Peri-Peri è la migliore ricetta portoghese a base di pollo!
Come preparare il pollo peri-peri
Quando iniziate questa ricetta, strofinate la pelle del pollo con del succo di limone per eliminare ulteriormente l’odore. Questo aiuterà la pelle a diventare croccante in seguito.
Spruzzate il pollo con spray da cucina prima di strofinarlo con la spezia piri-piri. Il modo più semplice è strofinare le spezie con le dita.
Ora riempi la pentola a cottura lenta con due cucchiai d’acqua prima di posizionare la griglia al suo interno. Al posto dell’acqua, puoi anche usare del brodo di pollo. Posiziona il pollo sulla griglia.
Chiudere il coperchio della pentola a cottura lenta e impostarla in modalità slow cooker. È possibile utilizzare le impostazioni alta e bassa:
Lasciate sobbollire lentamente a fuoco vivo per 3 o 4 ore
Lasciate cuocere a fuoco lento per 6-7 ore
Dopo 3 ore, controllare il pollo per vedere se è cotto.
Togliete il pollo dalla pentola a cottura lenta e adagiatelo su una teglia. Spennellate il pollo con la salsa peri-peri e ricoprite l’intero pollo.
