la torta al limone più buona del mondo

la torta al limone più buona del mondo 🍋:

📝 Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 200 g di zucchero semolato
• 3 uova fresche
• 100 g di burro fuso
• 100 ml di latte
• Succo e scorza grattugiata di 1 limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

👨‍🍳 Procedimento

1. Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il burro fuso, il latte, il succo e la scorza di limone, continuando a mescolare.
2. Incorporazione degli ingredienti secchi: Setaccia la farina, il lievito e il sale, quindi uniscili al composto liquido. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Cottura: Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro consigliato: 22 cm). Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
4. Finitura: Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi sformala e lasciala raffreddare completamente su una griglia.

🎨 Decorazione (facoltativa)

• Spolvera la superficie con zucchero a velo.
• Guarnisci con fettine sottili di limone o con un ciuffo di panna montata.

💡 Consigli

• Per una versione più umida: Prepara uno sciroppo con il succo di un limone e due cucchiai di zucchero. Dopo aver sfornato la torta, bucherella la superficie con uno stecchino e versa lo sciroppo sulla torta ancora calda. Questo trucco rende la torta ancora più soffice e profumata citeturn0search4.
• Variante con ricotta: Per una torta più morbida e cremosa, puoi aggiungere 250 g di ricotta nell’impasto. Questo renderà la torta ancora più soffice e gustosa.

Buon appetito! 🍰