Suggerimenti per servire e conservare
- Servire: Accompagna la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di panna montata per renderla ancora più golosa.
- Conservare: Riponi la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarla, tagliata a fette, per conservarla fino a un mese.
Varianti
- Integrale: Sostituisci metà della farina 00 con farina integrale per una versione più rustica.
- Con cannella: Aggiungi 1 cucchiaino di cannella in polvere all’impasto per un aroma speziato.
- Senza lattosio: Usa latte vegetale e sostituisci il burro con olio di semi.
- Al cioccolato: Aggiungi gocce di cioccolato fondente per un contrasto goloso con le mele.
FAQ
Posso usare un altro tipo di mele?
Sì, le mele Fuji o Pink Lady sono ottime alternative, ma preferisci varietà dolci e morbide.
Devo sbucciare le mele?
Non è obbligatorio, ma la buccia potrebbe alterare la consistenza della torta. Sbucciale per un risultato più omogeneo.
La torta può essere preparata in anticipo?
Sì, anzi il giorno dopo è ancora più buona, perché i sapori si amalgamano meglio.
È possibile prepararla senza lievito?
Puoi sostituire il lievito con ½ cucchiaino di bicarbonato e 1 cucchiaio di succo di limone.
Come ottenere una crosticina dorata?
Spolvera la superficie con un po’ di zucchero prima di infornare.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti | Tempo totale: 55 minuti | Kcal: 180 per fetta | Porzioni: 8
