La torta di mele più pigra del mondo: 1 mela, 1 uovo, 5 minuti

Ungete una padella antiaderente con il burro, cospargetela di zucchero e disponete le fette di mela vicine tra loro. Sbattete insieme l’uovo, 90 g di zucchero, il latte e l’olio. Mescolate la farina, il lievito, il sale e la vaniglia in polvere, quindi incorporate delicatamente al composto di uova fino a ottenere un impasto liscio.
Versate l’impasto sulle fette di mela, coprite e cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti, o finché la base non si sarà solidificata.
Utilizzando carta da forno e un piatto, capovolgete la torta, fatela scivolare di nuovo nella padella e cuocete per altri 3 minuti. Spalmate la confettura di albicocche e cospargete con le nocciole.
Servite tiepida o fredda.