Il vero potere antimicrobico dell’ajo non risiede nel bulbo intatto, ma in una reazione chimica dinamica ed esplosiva che si verifica solo quando il diente è triturato, macinato o picado. È un meccanismo di difesa così ingegnoso che solo la natura potrebbe avere ideato.
La Explosión Enzimática: El Nacimiento de la Allicina
El Estado Dormido (Aliína): Dentro de un diente de ajo entero, el compuesto clave es la Aliína , una molécula de azufre inodora, almacenada de forma segura dentro de las células. È un’arma carica, ma con il sicuro puesto.
El Despertar (Aliinasa): Cuando la estructura del ajo se rompe, un enzima especializada, separada en otro compartimento y llamada Aliinasa, se libera e corre a incontrarsi con la Aliína. Questa è la reazione di difesa immediata della pianta contro qualsiasi invasore dalla proliferazione microbica.
La Creación del Arma Maestra (Allicina): Esta reacción istantanea produce la Allicina (tiosulfinato de dialilo), il composto intensamente picante e altamente volatile responsabile del colore caratteristico dell’aglio e della sua fenomenale attività biologica. L’allicina è così instabile che inizia immediatamente a scomporsi tra decenni da altri composti organoazufrados benefici, come gli aglio ei solfuri di dialilo (DAS, DADS, DATS) , tutti con proprietà medicinali che completano e prolungano l’azione dell’aglio.
Cómo la Allicina Gana la Guerra contra los Gérmenes
La allicina ei suoi derivati non si limitano a frenare la crescita batterica; lancia un asalto quimico su una grande scala con molteplici meccanismi di azione. Questa strategia di attacco multiplo è ciò che rende incredibilmente difficile che i patogeni sviluppino resistenza, a differenza di ciò che succede con gli antibiotici da un solo bianco.
Disattivazione delle proteine: La Allicina ha un’affinità chimica asombrosa con i gruppi sulfidrilo (gruppi -SH) presenta diverse proteine ed enzimi vitali all’interno dei batteri, dei funghi e dei virus. In sostanza, l’allicina “attacca” i macchinari che questi patogeni necessitano per respirare, metabolizzare, alimentare e riprodursi, portandoli ad una rapida distruzione.
Interferenza con il codice genetico: le indagini suggeriscono che questi composti organoazufrados perturbano anche la sintesi di ADN e ARN, distruggendo la capacità dei batteri di replicarsi e trasmettere il loro materiale genetico. È come tagliare le linee di comunicazione del nemico.
Daño a la Membrana Celular: La naturaleza liposolubili (solubili in grasso) de muchos compuestos de azufre les permettono di penetrare facilmente la membrana cellulare batterica , anche le gruesas paredes de certi batteri, causando un danno strutturale e funzionale fatale.
El Amplio Espectro de Acción Antimicrobiana del Ajo
La famosa attestazione sui “14 tipi di batteri e 13 tipi di infezioni” è, in sostanza, un modo popolare per descrivere lo spettro d’azione incredibilmente ampio dell’ajo , confermato da una vasta letteratura scientifica che non esclude solo batteri, ma anche parassiti, virus e parassiti.
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Attaque a las Bacterias: Gram positivi e Gram negativi
I composti dell’ajo sono stati studiati approfonditamente in vitro (in laboratorio) e hanno dimostrato di essere efficaci contro una gamma diversa di ceppi batterici, esaminando le due principali classificazioni:
Batteri Gram positivi: Este grupo include patogeni responsabili di molte infezioni della pelle, dei polmoni e dei tessuti bianchi. L’ajo ha mostrato una potente attività inibitrice contro:
Staphylococcus aureus (incluso MRSA): Il tema Staphylococcus aureus resistente alla meticilina (MRSA), uno dei superbatteri più pericolosi, ha dimostrato una significativa sensibilità all’allicina in numerosi studi. Questo è un critico allettante che si posiziona nell’angolo come un candidato serio per prendere gli antibiotici falliti.
Specie di streptococco: i responsabili di condizioni come la faringite streptococcica e alcuni tipi di polmonite.
Enterococcus faecalis: Una causa comune di infezioni acquisite in ospedali (nosocomiales).
Batteri Gram negativi: Questi batteri sono il menu più difficile da trattare a causa di una completa membrana esterna che agisce come uno scudo. Così, i composti dell’ajo logran penetrano e inibiscono la crescita dei ceppi con la chiave:
Escherichia coli (E. coli): Un agente comune di intossicazione alimentare e infezioni del tratto urinario (ITU).
Salmonella typhi: El agente causal de la fiebre tifoidea, una enfermedad grave.
Pseudomonas aeruginosa: Un organismo notoriamente resistente e difficile da eliminare, comune in ambienti ospedalieri ed eredi croniche.
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È molto probabile che la menzione dei “13 tipi di infezione” si riferisca all’efficacia dell’occhio contro altre classi di agenti patogeni che causano infezioni infette, dimostrando la sua efficacia davvero ampia:
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