Lava bene i limoni, asciugali e grattugia finemente la buccia di due limoni facendo attenzione a non prendere la parte bianca (amara).
Spremi i limoni e filtra il succo con un colino per eliminare eventuali semi o residui.
In una caraffa capiente, mescola la scorza grattugiata con lo zucchero. Questo passaggio aiuterà a sprigionare gli oli essenziali del limone.
Aggiungi il succo di limone e mescola energicamente fino a far sciogliere completamente lo zucchero.
Versa l’acqua fredda e un pizzico di sale, mescola di nuovo.
Aggiungi delle foglie di menta e ghiaccio a piacere.
Lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire: il sapore sarà più intenso e armonioso.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la limonata in bicchieri alti con ghiaccio, fettine di limone e un rametto di menta per un effetto rinfrescante e scenografico.
Se vuoi un tocco elegante, aggiungi qualche bacca di ribes o una scorza di limone arrotolata.
Conserva la limonata in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Agita bene prima di servire poiché gli ingredienti tendono a separarsi naturalmente.
Varianti:
