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Fondi il cioccolato a bagnomaria o in microonde e versalo sulla quinoa soffiata 1, poi amalgama bene e crea il primo strato, che sarà la base del nostro dolcetto 2. Riponi in frigo. Per lo strato centrale ti basterà unire lo yogurt greco con i semi di chia. Per dare maggior gusto, puoi aggiungere del cocco râpé e miele per dolcificare 3.
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Mescola bene il tutto e versa nel coppapasta sopra alla base di cioccolato 4. A parte unisci il cacao con qualche cucchiaino d’acqua; se vuoi, aggiungi del dolcificante a piacere, mescola bene e crea una cremina da spalmare sopra allo strato di yogurt 5. Riponi in frigo tutta la notte. La mattina successiva dovrai solo goderti la tua colazione sfiziosa e sana 6.
Conservazione
Puoi conservare la mini cheesecake ai semi di chia per 2 giorni in frigorifero coperta con pellicola trasparente.
