Alcune persone avvertono irritazione allo stomaco, bruciore di stomaco o gonfiore quando mangiano aglio crudo a stomaco vuoto.
Consiglio: abbinate l’aglio crudo al cibo o consumatelo solo leggermente cotto per ridurre i disturbi digestivi e continuare a trarne beneficio.
3. Esagerare
L’aglio fa bene alla salute, ma in quantità maggiore non è sempre meglio:
- Un consumo eccessivo può causare alito cattivo, cattivo odore corporeo, bruciore di stomaco o indigestione .
- Dosi molto elevate, soprattutto di integratori alimentari, possono fluidificare il sangue , il che può essere rischioso se si stanno assumendo farmaci anticoagulanti.
Suggerimento: la maggior parte degli adulti dovrebbe limitarsi a 1-2 spicchi d’aglio al giorno o seguire scrupolosamente le istruzioni dell’integratore.
4. Assumere integratori di aglio senza consiglio medico
Gli integratori di aglio possono essere comodi, ma la loro qualità ed efficacia possono variare notevolmente. Alcuni possono:
- Contiene piccole quantità di allicina
- Interazioni con farmaci come gli anticoagulanti
- Provoca gonfiore, sensazione di pienezza o nausea
Consiglio: consultare un medico prima di assumere preparati concentrati di aglio, soprattutto se si stanno assumendo farmaci o si hanno problemi digestivi.
5. Ignorare la memoria
L’aglio perde la sua efficacia se conservato in modo errato:
- Evitare la luce solare diretta e gli ambienti umidi : potrebbero favorire la germinazione o la formazione di muffe.
- Le cipolle intere non devono essere refrigerate , poiché ciò potrebbe alterarne il sapore e la consistenza.
Suggerimento: per ottenere il massimo sapore e i massimi benefici per la salute, l’aglio deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto e buio.
6. Mescolare l’aglio con l’alcol (occasionalmente)
Sia l’aglio crudo che l’alcol hanno effetti sullo stomaco e sulla circolazione sanguigna. Il loro consumo concomitante può avere i seguenti effetti:
- Aumento dell’irritazione dello stomaco
- Aumento del bruciore di stomaco o del reflusso acido nei soggetti sensibili.
Consiglio: per evitare fastidi, consumare piatti a base di aglio separatamente dal consumo eccessivo di alcol.
Osservazioni conclusive
L’aglio è un vero concentrato di proprietà culinarie e medicinali, ma come tutti gli alimenti potenti, va usato con cautela. Schiacciarlo correttamente, prepararlo con cura, consumarlo con moderazione e conservarlo correttamente ne massimizzerà i benefici per la salute e ne ridurrà al minimo gli effetti collaterali .
La prossima volta che aggiungerai l’aglio ai tuoi piatti preferiti, ricorda: con un po’ di attenzione, questo ingrediente di uso quotidiano può davvero dare il massimo.
