1. In una pentola antiaderente, sciogliere il burro a fuoco medio.
2. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a ottenere un caramello dorato.
3. Aggiungere il latte condensato e mescolare continuamente per circa 10-15 minuti finché il composto si addensa e si stacca dai bordi della pentola.
4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
5. Aggiungere il cocco grattugiato tostato e mescolare bene.
6. Formare delle palline con le mani leggermente unte di burro e inserire uno spiedino o un bastoncino di legno in ciascuna pallina.
7. Se si desidera, sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e immergere le palline nel cioccolato fuso.
8. Mettere le palline su un vassoio rivestito con carta da forno e lasciarle raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.

Porzioni: 12-15 palline
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti (più il tempo di raffreddamento in frigorifero)”