Quindi, preparate gli involtini di carne.

Fase 1

Disporre le fette di manzo su un tagliere e salarle. 1.

Fase 2

Disporre sopra il ripieno, poi le fette di provola affumicata e la pancetta. 2.

Fase 3

Arrotolateli lentamente e legateli saldamente con il filo 3 in modo che non si aprano durante la cottura.

Fase 4

Ora cospargeteli bene con la farina.4, ci serve per ottenere una salsa densa.

Fase 5

In una padella fate soffriggere uno spicchio d’aglio e qualche foglia di salvia nell’olio d’oliva.

Fase 6

Disporre gli involtini di carne nella padella. 6.

Fase 7

Girare di tanto in tanto e rosolare su tutti i lati. 7. Togliere l’aglio e condire con sale.

Fase 8

Sfumare con il vino bianco e attendere che evapori.

Fase 9

Coprite e cuocete per circa dieci minuti. Mentre il sugo si restringe, potete togliere lo spago, così i panini saranno pronti da mangiare subito.

Fase 10

Lasciate cuocere ancora per qualche minuto. 10.

Fase 11

I vostri involtini sono pronti per essere serviti e decorati con foglie di salvia. 11.