- Preparazione: Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Imburrare una tortiera e foderarla con carta da forno.
- Sbattere le uova: sbattere le uova in una ciotola capiente fino a ottenere un composto spumoso.
- Unire gli ingredienti umidi: aggiungere il latte condensato, il burro fuso e la vaniglia. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere gli ingredienti secchi: setacciare la farina con il lievito e il sale. Incorporare delicatamente all’impasto fino a ottenere un composto liscio.
- Cottura: Versare l’impasto nello stampo e cuocere per 35-40 minuti, o finché uno stecchino non esce pulito.
- Come servire: Lasciare raffreddare nella teglia per 10 minuti, quindi togliere e lasciare raffreddare completamente su una griglia. Servire a fette.
Suggerimenti per servire e conservare
Questa torta è deliziosa con caffè o tè, o come dessert con una pallina di gelato.
Conservatela ermeticamente a temperatura ambiente fino a 3 giorni, o in frigorifero fino a 5 giorni.
Può anche essere congelata: avvolgetela a fette e congelatela fino a 2 mesi.
Variazioni
- Con agrumi: aggiungi scorza di limone o arancia per un tocco di freschezza.
- Con la frutta secca: aggiungere mandorle o noci tritate all’impasto per renderlo più croccante.
- Cioccolato: Aggiungere gocce di cioccolato o sostituire 20 g di farina con cacao in polvere.
- Tropicale: sostituire una parte del burro con olio di cocco e aggiungere cocco grattugiato.
Suggerimenti
- Sbattete bene le uova fino a ottenere un composto spumoso, per ottenere una torta leggera.
- Controllare la torta dopo 30 minuti di cottura per evitare che si secchi.
- Se preferisci una torta meno dolce, usa latte condensato non zuccherato.
- Lasciate raffreddare completamente la torta per poterla tagliare in modo netto.
Conclusione
Questa torta al latte condensato è una ricetta facile e deliziosa, sempre un successo.
La sua consistenza morbida, il sapore ricco e la versatilità la rendono la scelta ideale per ogni momento della giornata. ✨
Domande frequenti
Posso usare il latte condensato zuccherato?
Sì, questa ricetta utilizza latte condensato zuccherato. Per una torta meno dolce, puoi ridurre lo zucchero o usare una versione non zuccherata.
Posso rendere questa ricetta senza glutine?
Sì, sostituisci la farina con un mix di farine senza glutine. Assicurati di sbattere bene le uova per rendere l’impasto più soffice.
Posso sostituire il burro?
Sì, puoi usare olio vegetale o olio di cocco per ottenere un sapore diverso.
Come posso rendere la torta particolarmente soffice?
Sbattete separatamente le uova fino a renderle sode e incorporatele delicatamente all’impasto per ottenere un risultato più leggero.
