Istruzioni
1. In una ciotola, mescolate il formaggio cremoso ammorbidito, l’aglio tritato, il prezzemolo essiccato, il basilico essiccato e la cipolla in polvere. Condite a piacere con sale e pepe. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Disponete i wonton su una superficie piana. Versate circa un cucchiaio di composto di formaggio cremoso al centro di ogni sfoglia.
3. Spennellate leggermente i bordi dei wonton con l’uovo sbattuto: questo fungerà da guarnizione.
4. Per formare i rotolini, ripiegate i rotolini sul ripieno per creare un triangolo e premete bene i bordi. Quindi, ripiegate i due angoli opposti per formare un piccolo pacchetto ordinato.
5. Scaldate l’olio vegetale in una pentola profonda o in una friggitrice a 175 °C (questa è la temperatura ottimale per la frittura). Friggete i rotolini Rangoon a più riprese per circa 2 o 3 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti. Girateli di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
6. Con una schiumarola, trasferisci i Rangoon rolls cotti su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare l’olio in eccesso.
7. Lasciali raffreddare per un minuto o due prima di servirli: un po’ di pazienza ti salverà da una sorpresa di formaggio caldo.
Varianti e consigli
Continua a leggere alla pagina successiva… 👇👇
Vedi continua alla pagina successiva
