🔥Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una tortiera o foderarla con carta da forno.

🍪Sbriciolare finemente i biscotti rosa.

🥚Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

🧈Aggiungere il burro ammorbidito e l’estratto di vaniglia. Incorporare la farina di mandorle e i biscotti sbriciolati.

🎨Colorare con qualche goccia di colorante alimentare rosa, se desiderato.

🍰Versare nella tortiera preparata e livellare la superficie.

⏲️Cuocere per 25-30 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

❄️Lasciare raffreddare brevemente, quindi togliere dalla tortiera e spolverare con zucchero a velo o guarnire con frutti di bosco.

⏰Tempo totale: 40-45 minuti | Porzioni: 6-8

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