Servire con purè di patate, verdure arrosto o un’insalata verde fresca. Completare
con una salsa cremosa all’aglio o un filo extra di glassa al miele e senape.
Consigli di cottura
Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che la temperatura interna raggiunga i 70 °C (160 °F) per una cottura completa del maiale.
Se la superficie si dora troppo velocemente, coprirla con un foglio di alluminio per gli ultimi 30 minuti di cottura.
Per un sapore più intenso, marinare il maiale con i condimenti per alcune ore prima di assemblarlo.
Benefici nutrizionali
Carne di maiale: una buona fonte di proteine e vitamine essenziali.
Peperoni: ricchi di vitamina C e antiossidanti.
Formaggio: fornisce calcio e cremosità.
Informazioni dietetiche
Contiene latticini.
Senza glutine se si utilizza salsa di soia senza glutine.
Valori nutrizionali (per porzione, approssimativi)
Calorie: 420
Proteine: 38 g
Grassi: 25 g
Carboidrati: 10 g
Zuccheri: 5 g
Conservazione
Riscaldare in forno o nel microonde prima di servire.
Perché amerai questa ricetta
Un polpettone saporito e tenero con un ripieno colorato e saporito.
Perfetto per stupire i vostri ospiti o per creare un pasto in famiglia memorabile.
La glassa al miele e senape aggiunge un tocco finale acidulo e dolce.
In conclusione,
questo polpettone di collo di maiale ripieno è un piatto eccezionale con il suo ripieno saporito, la carne di maiale tenera e la glassa dorata. Che sia per le feste o per una cena speciale in famiglia, questa ricetta delizierà tutti i vostri ospiti. Servitelo con i vostri contorni preferiti per un pasto completo!
Domande frequenti
Posso usare un taglio di maiale diverso?
Sì, puoi usare lombo o filetto, ma regola il tempo di cottura di conseguenza.
Posso prepararlo in anticipo?
Sì, assembla il polpettone e lascialo in frigorifero per una notte. Lascialo a temperatura ambiente prima di infornarlo.
Quale formaggio è migliore?
Mozzarella, cheddar o gouda sono tutte ottime scelte.
Posso omettere i capperi?
Sì, i capperi sono facoltativi e possono essere omessi o sostituiti con le olive per un sapore simile.
Cosa posso usare al posto della senape di Digione?
La senape gialla o quella integrale vanno bene.
Posso congelare il polpettone?
Sì, si conserva fino a due mesi. Scongelalo e riscaldalo prima di servirlo.
Come posso evitare che il ripieno fuoriesca?
Arrotolare strettamente il maiale e fissarlo con spago da cucina o stuzzicadenti.
Posso aggiungere altre verdure al ripieno?
Sì, spinaci, funghi o zucchine sono ottime aggiunte.
Posso rendere la glassa più piccante?
Aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi o sriracha per un tocco piccante.
Quali contorni si abbinano meglio a questo polpettone?
Purè di patate, verdure al vapore o riso sono ottimi contorni.
