Preparate il cetriolo:
grattugiate o tritate finemente il cetriolo, quindi mettetelo in uno scolapasta con un pizzico di sale per farlo scolare. Lasciatelo riposare per circa 10 minuti, quindi strizzatelo per eliminare l’acqua in eccesso. Questo eviterà che la salsa risulti troppo liquida.
Unite gli ingredienti:
in una ciotola, mescolate lo yogurt greco con l’aglio, il prezzemolo, la menta (o l’aneto), il succo di limone e l’olio d’oliva. Aggiungete il cetriolo ben scolato.
Condite:
condite con sale e pepe a piacere. Mescolate bene per distribuire i sapori. Conservate
in frigorifero:
coprite e lasciate riposare la salsa in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.
Servite:
guarnite con un ciuffo di prezzemolo fresco. Servite fredda con pane azzimo, verdure crude o come contorno per carni grigliate.
Questa salsa cremosa e rinfrescante è perfetta come antipasto o per aggiungere un tocco di freschezza ai vostri piatti! Buon appetito!
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