Salsa piccante: aggiungi peperoncino fresco o secco durante il soffritto.
Versione rustica: lascia la salsa leggermente grossolana senza frullarla.
Salsa vellutata: frulla tutto a fine cottura per ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Senza cipolla: sostituiscila con sedano e carota per un gusto più leggero.
FAQ
Posso usare i pomodori in scatola?
Sì, soprattutto in inverno. I pelati di buona qualità sono un’ottima alternativa ai pomodori freschi.
Quanto dura la salsa in congelatore?
Se ben conservata, fino a 3 mesi senza perdere il suo sapore.
Come evitare che la salsa risulti troppo acida?
Puoi scegliere pomodori maturi e dolci, oppure aggiungere un pizzico di zucchero.
Posso aggiungere altre erbe aromatiche?
Certamente! Origano, timo o prezzemolo daranno un tocco personale alla tua salsa.
