Potete variare le verdure a seconda della stagione: peperoni, funghi, spinaci o anche melanzane.
Per una versione più leggera, usate carne macinata magra o sostituitela in parte con carne di pollame macinata.
Per un’alternativa vegetariana, sostituisci la carne con tofu sbriciolato, lenticchie rosse cotte o un’alternativa vegetale tritata.
La salsa si conserva molto bene in frigorifero per 2 o 3 giorni e può essere congelata fino a 3 mesi.
Informazioni nutrizionali approssimative (per porzione)
• Calorie: circa 580 kcal
• Proteine: 28 g
• Carboidrati: 60 g
• Lipidi: 22 g
• Fibre: 5 g
• Calcio: 6% della RDA
• Ferro: 20% della RDA
Questi valori sono forniti a titolo indicativo e possono variare a seconda degli ingredienti scelti.
Suggerimenti per accompagnare
Un piatto di spaghetti con ragù alla bolognese, carne macinata e verdure può essere servito con:
