Torta alla crema di miele come la fa la nonna – Molto semplice, non complicata! È così deliziosa che la rifarò! La ricetta nei commenti.
Ho preparato una torta alla crema di miele!
Il mio preferito: non puoi cucinare più di quanto riesci a mangiare!
Ricetta:
Per l’impasto:
- 450 g di farina,
- 40 g di uova,
- 1 uovo,
- 1 cucchiaino colmo di bicarbonato di sodio,
- 3-4 cucchiai di panna acida,
- 2 cucchiai di miele,
- 150 g di zucchero a velo.
Per la crema:
- 250 g di uova,
- 200 g di zucchero a velo,
- 1 bustina di zucchero vanigliato,
- 300 ml di quello,
- 3 cucchiai di semola,
- marmellata di pesche.
Preparazione
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Di solito preparo la crema: preparo una crema densa con il latte e il semolino, la lascio raffreddare. Mescolo il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto granuloso, poi lo unisco alla semola raffreddata. Mescolo in frigo per un po’.
Per l’impasto, mettete il burro, lo zucchero, il miele e la panna acida in una ciotola a bagnomaria e fate scaldare mescolando con una frusta a mano. Se è omogeneo, è pronto, non c’è bisogno di cuocerlo! Togliete la ciotola dal vapore, aggiungete l’uovo e mescolate bene.
Poi, con un cucchiaio di legno, aggiungete la farina e il bicarbonato. Impastate a mano, dividete l’impasto in 4 parti uguali. Di solito lo stendo su carta da forno (circa 24×38 cm), leggermente infarinata, e lo faccio scivolare su una teglia più grande con la carta.
Bucherello le sfoglie con una forchetta prima di infornare. È pronto in 5-6 minuti in forno preriscaldato a 160 gradi ventilato, ma dipende dal forno, l’importante è cuocerlo finché non è bello leggero, se si scurisce, rimarrà duro!
Preparazione: sfoglia di pasta – metà crema – sfoglia di pasta – confettura di pesche – sfoglia di pasta – altra metà crema – sfoglia di pasta.
Completare con 150 g di cioccolato fondente sciolto a vapore con 2,5 cucchiai di olio da cucina.
Potrai tagliarlo solo il giorno dopo!
Dalla cucina della signora Judi József!
