Preparazione
1. Separare i tuorli dagli albumi. Quindi sbattere 4 tuorli con lo zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato fino a ottenere una spuma soda.
2. Ora aggiungete l’olio e l’acqua e continuate a sbattere. Incorporate delicatamente 1 tazza di farina e una bustina di lievito. Infine, montate gli albumi e cospargeteli con la frutta.
3. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per circa 30 minuti, fino a doratura. Consiglio: è meglio cuocere su una teglia più piccola o in una pirofila per evitare che l’impasto diventi troppo liquido.
Dopo la cottura, cospargere con zucchero a velo. Fatto.
Buon appetito!
