Per sformare: passare delicatamente la lama di un coltello sottile lungo i bordi dello stampo prima di aprire la cerniera e rimuovere l’anello.
Per decorare: trasferisci la torta su un piatto da portata in ardesia. Premi le nocciole tritate lungo il bordo. Posiziona la pera cotta intera al centro e aggiungi le decorazioni di cioccolato.
Consiglio :
Per preparare i pralinati fatti in casa, tostare le nocciole e le mandorle, quindi frullarle con lo zucchero caramellato.
Per ottenere risultati ottimali, preparare questa torta il giorno prima.
Tempo di preparazione attiva: 45 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti (pere)
Tempo di refrigerazione: minimo 4 ore
