Preparazione:
1. Mescolare lo zucchero e il sale. Aggiungere poi il latte parzialmente scremato e lo yogurt.
2. Non aggiungere né semola né lievito all’impasto.
3. Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere per 12-15 minuti a 150°C (300°F).
4. Nel frattempo, preparare la panna montata (senza zucchero), lo zucchero vanigliato e l’amido di mais.
5. Aggiungere poi le uova sbattute.
6. Versare la panna montata sull’impasto, livellarla e ricoprire con il secondo composto.
7. Continuare la cottura a 150°C (300°F) per circa un’ora.
8. Preparare lo sciroppo (senza acqua né zucchero) in un pentolino, condire con abbondante aroma e aggiungere il succo di limone.
9. Bagnare la torta e lasciarla raffreddare.
10. Decorare a piacere, ad esempio con pistacchi tritati.
