Un piatto “facile e preferito da tutti”: ha solo 5 ingredienti ed è ormai diventato un punto fermo per le cene speciali.

Preparazione

Fase 1: Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 190°C (gas mark 6). Ungere o spruzzare con un velo d’olio una teglia ovale bianca da gratin (o una teglia da 23 x 33 cm). Disporre i filetti di pollo in un unico strato nella teglia.

Fase 2: Preparare la glassa

In una piccola ciotola, mescolare insieme i mirtilli, il succo d’arancia e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.

Fase 3: mescolare e cuocere

Versare il composto di mirtilli rossi sul pollo, assicurandosi di ricoprire bene tutti i pezzi. Cuocere in forno per 30-35 minuti, o finché il pollo non raggiunge una temperatura interna di 74 °C (165 °F) e la superficie non è leggermente dorata.

Fase 4: Completare e servire

Dopo aver tolto dal forno, lasciate riposare il piatto per qualche minuto. Guarnite con rametti di rosmarino fresco prima di servire.