Procedimento
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto liscio.
- In un pentolino, scalda la panna e aggiungi il burro e la vaniglia, mescolando fino a far sciogliere completamente il burro.
- Versa la panna calda sul cioccolato fuso e mescola bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi lo zucchero a velo poco alla volta, amalgamando bene.
- Versa il composto in stampini o in coppette e lascia raffreddare leggermente prima di trasferirlo in frigorifero per almeno 1 ora fino a che si rassoda.
- Decora con frutta o frutta secca a piacere e servi freddo.
Consigli
- Si conserva in frigorifero 3–4 giorni in un contenitore ermetico.
- Per un sapore più intenso, aggiungi un pizzico di sale o un po’ di caffè solubile alla crema di cioccolato.
Un dolce veloce, goloso e sicuro di piacere a tutti!
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