🍋 Pasta di frutta al limone: dolcetti aspri fatti in casa

Fin da piccola ho avuto un debole per le gelatine di frutta… e quelle al limone occupano un posto speciale nel mio cuore. Mia nonna preparava la marmellata di mele cotogne con la frutta del giardino e, non riuscendo a resistere, ne mangiavo un po’ prima ancora che si rapprendesse completamente.
Quel sapore intenso, quella consistenza fondente e quel pizzico di acidità… come si poteva resistere?

La pasta di limone è il perfetto equilibrio tra dolcezza e scorza. Con la giusta dose di acidità , risveglia le papille gustative senza mai risultare invadente. E la buona notizia è che è facilissima da preparare in casa, senza coloranti o aromi artificiali.