Se hai in casa, in frigo o in dispensa dei prodotti alimentari scaduti e non sai se buttarli o consumarli, sappi che molti alimenti possono essere mangiati in tutta sicurezza anche dopo la data riportata sulla confezione.
Cosa bisogna sapere sulle date di scadenza?
È importante distinguere tra:
- Da consumarsi preferibilmente entro (Best Before): indica la data entro cui il prodotto conserva al meglio le sue proprietà organolettiche, ma può essere consumato anche dopo, se ben conservato.
- Da consumarsi entro (Use By): si riferisce a prodotti facilmente deperibili, come latte fresco o yogurt, che dopo questa data potrebbero essere rischiosi per la salute.
Una volta compresa la differenza, saprai che alcuni prodotti con la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” si possono tranquillamente consumare anche dopo la scadenza. Questo è confermato da numerose autorità sanitarie europee.
Quali prodotti si possono mangiare dopo la scadenza?
Ecco un elenco di 20 alimenti che, se conservati correttamente e in buone condizioni, possono essere consumati anche dopo la data di scadenza:
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