Ricetta Falooda al mango
Ingredienti:
2 mango maturi (sbucciati e tagliati a pezzetti o frullati fino a ottenere una polpa)
2 cucchiai di falooda sev (vermicelli)
1,5 tazze di latte freddo
2 cucchiai di zucchero (facoltativo, in base alla dolcezza del mango)
1 cucchiaio di semi di sabja (semi di basilico)
2 palline di gelato alla vaniglia
2 cucchiai di tutti frutti
Qualche filo di zafferano
Cubetti di gelatina di mango (facoltativo)
Pezzi di mango tritati (per stratificare e guarnire)

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Passaggi per la preparazione

1. Mettere a bagno i semi di sabja
Mettere a bagno 1 cucchiaio di semi di sabja in acqua per 10-15 minuti.
Si gonfieranno e diventeranno gelatinosi. Scolare e tenere da parte.