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– 500 g di barbabietola fresca (sbucciata e tagliata a dadini)
– 200 g di formaggio feta (sbriciolato)
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di miele
– 1 cucchiaino di timo (secco o fresco)
Sale e pepe a piacere
– Prezzemolo fresco (tritato, per guarnire)
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