Come preparare i cestini di spinaci e formaggio fatti in casa

Ingredienti
12 dischi di pasta per empanada
500 grammi di spinaci freschi
20 grammi di farina di frumento
20 ml di olio d’oliva
250 ml di latte
150 grammi di Quartirolo (o Mozzarella)
1 cucchiaino di sale
Noce moscata a piacere
Pepe a piacere
1 cucchiaio di amido di mais
2 cucchiai di acqua
Produce circa 12 cestini di spinaci e formaggio.
Preparazione del riempimento

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