Una pasta sfoglia burrosa, un ripieno cremoso di spinaci e formaggio e un’irresistibile crosta dorata: questa saporita cheesecake agli spinaci e formaggio offre tutto ciò che si possa desiderare. È il perfetto mix di comfort e raffinatezza, ideale come antipasto veloce, contorno sostanzioso o pezzo forte di una cena intima.
Con i suoi strati croccanti e il ripieno delizioso, questa crostata salata è una gioia per gli occhi e per il palato. Pronti a far profumare la vostra cucina di pasticceria? Scopriamo insieme questa deliziosa ricetta!
Cosa rende questa torta così speciale?
Gli spinaci le conferiscono un sapore nutriente e terroso, mentre i formaggi – formaggio spalmabile e mozzarella – creano una sensazione di sapore fondente. Che sia per un brunch informale, un antipasto festivo o una cena infrasettimanale, questa torta è perfetta per ogni occasione.
L’abbinamento di spinaci e formaggio è apprezzato da secoli, non solo per il suo sapore, ma anche per il suo ricco valore nutrizionale. Gli spinaci, un tempo chiamati il ”principe delle verdure” dagli antichi persiani, sono apprezzati per la loro versatilità. E chi può resistere al formaggio? È il collante culinario che tiene insieme tutto.
Ingredienti:
Per l’impasto:
2 fogli di pasta sfoglia (già pronta o fatta in casa, scongelata se congelata)
1 cucchiaio di olio d’oliva (per ungere)
Per il ripieno:
450 grammi di spinaci freschi (o surgelati, scongelati e ben scolati)
120 grammi di formaggio cremoso morbido 250 grammi
di mozzarella fresca grattugiata 60 grammi
di parmigiano grattugiato
1 cipolla media tritata finemente
2 spicchi d’aglio tritati finemente
2 cucchiai di olio d’oliva (per friggere)
1/2 cucchiaino di noce moscata (facoltativo, per una maggiore profondità)
Sale e pepe a piacere
Per la doratura:
1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio d’acqua
. Istruzioni:
