Preparazione passo passo:
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle sottili (circa 3 mm).
Strofinare una teglia da gratin con un po’ di burro e aglio per insaporirla.
In una casseruola, scaldare la panna, il latte, la noce moscata, il sale e il pepe (non far bollire).
Disporre un primo strato di patate nella teglia, versarvi sopra un po’ di composto di panna e aggiungere uno strato di formaggio.
Ripetere gli strati fino a esaurire tutti gli ingredienti. Completare con formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
Coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 45 minuti.
Togliere la carta e continuare la cottura per altri 20 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
Lasciate riposare per 5 minuti, cospargete con prezzemolo fresco e servite caldo.
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