1 1/2 tazze (360 ml) di panna da montare (fredda)
4 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per le decorazioni:Fragole fresche intere e tagliate a metà
Facoltativo: foglie o pepite di menta
Istruzioni:1. Preparare il pan di Spagna alla vaniglia:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 5-7 minuti).
Aggiungere lentamente l’olio, il latte e l’estratto di vaniglia mescolando.
Setacciate la farina, il lievito e il sale. Mescolate delicatamente fino a ottenere un composto liscio.
