Mangiare banane può sembrare una cosa semplice, ma ci sono alcuni errori comuni che potrebbero ridurre i benefici di questo frutto sano e pratico. Ecco cosa dovresti evitare per trarre il massimo vantaggio:
1. Sbucciare dal lato sbagliato
La maggior parte delle persone apre la banana dalla parte del gambo, ma il modo più semplice è sbucciarla dall’estremità opposta, quella “del fiore”. È il metodo usato anche dalle scimmie: basta pizzicare la punta e tirare verso il basso, evitando i fastidiosi filamenti.
2. Mangiare banane acerbe
Le banane non ancora mature possono risultare dure, amare e difficili da digerire. Sono migliori quando sono gialle e morbide: in quel momento, l’amido si è trasformato in zucchero, rendendole più dolci e digeribili.
3. Buttare la buccia
La buccia di banana è ricca di potassio, fibre e antiossidanti. Se ti senti creativo, puoi frullarla in uno smoothie, cucinarla oppure usarla per il compost delle piante.
4. Non lavare la buccia
Anche se non la mangi, la buccia può contenere pesticidi o sporco. Un rapido risciacquo prima di sbucciare la banana aiuta a evitare il contatto con sostanze indesiderate.
5. Mangiarne troppe in una volta
Il resto della ricetta continua sulla pagina successiva.
