Livello di difficoltà: Molto facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Quantità: Circa 12 piccole frittelle
Ingredienti per la pastella per pancake
- 40 g di proteine (circa 1 albume d’uovo grande)
- 100 g di farina tipo 1
- 100 g di ricotta
- 150 ml di latte parzialmente scremato o latte vegetale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- (Facoltativo) estratto di vaniglia o cannella per un sapore extra
