Introduzione
I pierogi sono uno dei piatti più amati in Polonia, simbolo di ospitalità e tradizione familiare. Prepararli insieme può diventare un rito che unisce le generazioni. Ne esistono tante varianti, dalle versioni classiche con patate e formaggio, a quelle con carne, cavolo o frutta. Ma il gusto dei pierogi fatti in casa è davvero unico. Se vuoi provare a farli da zero, questa ricetta è per te. Richiede un po’ di tempo, ma la soddisfazione è impagabile.
Ingredienti
Per l’impasto:
- 2 bicchieri di farina di frumento
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio o burro
Per il ripieno (versione classica con patate e formaggio):
- 500 g di formaggio bianco fresco
- 300 g di patate bollite e schiacciate
- 1 cipolla media
- 2 cucchiai di burro
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
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