Ricetta del gratin di prosciutto e patate: un piatto confortante e gustoso

Perché scegliere questo prosciutto e patate?

  • Sapore : Patate morbide, prosciutto salato e besciamella al formaggio per un gusto irresistibile.
  • Versatilità : perfette come piatto principale o contorno, come le patate novelle.
  • Semplicità : ingredienti accessibili per una cucina francese facile.
  • Comfort : un gratin confortante, nello spirito del tuo Filet Mignon Blanquette.

Ingredienti per 4-6 persone

  • 1 kg di patate (Charlotte, Nicola, sbucciate)
  • 200 g di prosciutto cotto o affumicato
  • 1 cipolla media (facoltativa)
  • 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
  • 40 g di burro
  • 40 g di farina
  • 500 ml di latte
  • 100 g di panna fresca
  • 100-150 g di formaggio grattugiato (Gruyère, Comté, Emmental…)
  • 1 pizzico di noce moscata
  • Sale, pepe
  • Facoltativo: timo, funghi saltati, porri, senape
  • Contorno: insalata verde o verdure al vapore