Non c’è niente di meglio del profumo dolce e confortante del pane alla cannella appena sfornato che riempie la casa in una calda mattina del fine settimana. Il solo aroma è sufficiente a strappare un sorriso a chiunque, ma il sapore è ancora migliore. Caldo e soffice, con la giusta quantità di cannella per aggiungere un tocco speziato, il pane alla cannella è un classico che si apprezza da generazioni.
Quando ero bambina, mia nonna preparava sempre il pane alla cannella quando andavo a trovarla. Trascorrevamo ore in cucina a misurare e impastare, con le dita appiccicose di impasto e zucchero. Alcuni dei miei ricordi più belli sono di noi sedute a tavola, con fette calde di pane alla cannella in mano, sorseggiando tè e parlando della vita. Ora che non c’è più, preparo questa ricetta in suo onore, ricordando quei dolci momenti condivisi. Ingredienti
per la ricetta del pane alla cannella
:
– 2 tazze di farina per tutti gli usi
– 1 cucchiaino di sale
– 2 cucchiaini di lievito in polvere
– ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1 tazza di zucchero semolato
– 2 uova
– 1 tazza di latticello
– ¼ di tazza di olio vegetale
– 1½ cucchiaino di cannella in polvere
– 2 cucchiaini di vaniglia pura extra
Guarnizione:
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiaini di burro non salato fuso
Per i PASSAGGI COMPLETI della cottura, vai alla pagina successiva o apri il pulsante (>) e non dimenticare di CONDIVIDERE con i tuoi amici di Facebook
