Ingredienti:
2 1/4 cucchiaini (1 bustina) di lievito secco attivo,
1 cucchiaino di zucchero,
1 tazza di acqua tiepida,
2 1/2 tazze di farina 00,
2 cucchiai di olio d’oliva,
1 cucchiaino di sale.
Preparazione:
In una piccola ciotola, unire il lievito secco attivo, lo zucchero e l’acqua tiepida. Mescolare delicatamente e lasciare riposare per circa 5 minuti, o fino a quando il composto non diventa spumoso.
In una grande ciotola, unire la farina 00 e il sale. Fare un buco al centro.
Versare il composto di lievito e l’olio d’oliva nel buco. Mescolare con un cucchiaio fino a quando l’impasto inizia a compattarsi.
Rovesciare l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per circa 5-7 minuti, o fino a quando non diventa liscio ed elastico.
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