Tiramisù di Cannavacciuolo

Ingredienti;

Per la crema al mascarpone

Mascarpone: 250 g

Zucchero semolato: 80 g

Albumi: 3

Tuorli: 3

Per i savoiardi

Albumi: 270 g

Farina di riso: 250 g

Zucchero semolato: 250 g

Tuorli: 180 g

Zucchero a velo: q.b.

Ti servono inoltre

Caffè espresso non zuccherato: 2 tazzine

Rum (o marsala): 1 bicchierino

Cacao amaro in polvere: q.b.

Istruzioni;